Sechs Köchinnen und Köche mit Migrationshintergrund, die erfolgreich die Gerichte ihrer Herkunftsländer kochen, stehen im Mittelpunkt der aufwendigen Dokumentationsreihe „Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.“ „Madam Chutney und der Geschmack von Freiheit“ ist eine von sechs Folgen der Reihe.
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Dies ist die Reise einer jungen Frau von einem indischen Bergort nach Bayern. Nie wird sie vergessen, wie arm ihre Familie einmal war, als sie bei einem Brand alles verlor. Sie hat erlebt, dass die Welt flüchtig ist und brüchig. Aber auch, dass man ein Rezept mitnehmen kann, auf einem kleinen Zettel. Eine Erinnerung. Den Geschmack von Freiheit. Und mit ihm in der Fremde in Deutschland eine neue Welt erschaffen kann: mit ihrem eigenen Restaurant „Madam Chutney“.
Hinweis
„Madam Chutney und der Geschmack von Freiheit“ ist eine von sechs Folgen der Reihe „Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat“, die wöchentlich dienstags bis 15. Oktober 2024 im BR Fernsehen ausgestrahlt wird. Die sechs Folgen sind ab 10. September 2024 in der ARD Mediathek zu sehen. Produziert haben die Doku-Reihe BR, hr, SR und WDR.
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