Avec une consommation de 85 kg de pommes de terre par an et par personne, la Belgique est la championne de la patate : sous la forme de purée, de chips et surtout de frites
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Avec une consommation de 85 kg de pommes de terre par an et par personne, la Belgique est la championne de la patate : sous la forme de purée, de chips et surtout de frites, la pomme de terre est le féculent préféré des Belges. Sa culture s‘étend sur 100.000 hectares, mais la majorité de la production va à l‘industrie de la frite. Autrement dit : si en Europe le marché de la pomme de terre fraîche est dominé par les Français, la frite belge est la plus concurrentielle au monde. Car nous sommes le plus important exportateur mondial de produits transformés à base de pommes de terre
