Im Bild: Reykjavik ist eine fischliebende Stadt voller Farbe, Charme und atemberaubender Naturwunder.
Im Bild: Das Restaurant "Hjerta" beim Yachthafen auf der Insel Skeppsholmen in Stockholm.
Im Bild: In Stockholm genießt man Hering gerne eingelegt mit Beilagen.
Im Bild: Das Restaurant "Hjerta" serviert Hering aus der Ostsee, einen Fisch, der seit dem Mittelalter ein Eckpfeiler der schwedischen Küche ist.
Im Bild: Das umweltfreundliche Reykjavik ist die Heimat des Charmes der alten Welt und der hochmodernen Musikhalle Harpa.
Im Bild: Die Küche Reykjaviks dreht sich um Meeresfrüchtegerichte wie "Humarsupa", eine cremige Biskuitsuppe mit Jakobsmuscheln, Langustinenschwänzen und Miesmuscheln.
Im Bild: Das Restaurant "Riche" ist eine Stockholmer Institution und serviert jeden Donnerstag Erbsensuppe und Pfannkuchen im Viertel Tony Ostermalm.
Im Bild: Im Restaurant "Brir Frakkar" genießen die Gäste den klassischen, würzigen Skyr in einer köstlichen Dessert-Variante wie Crème Brulée.
Im Bild: In Stockholm genießt man Hering gerne eingelegt mit Beilagen.
Im Bild: Das traditionelle Kabeljaugericht "Saltfiskur" bekommt im Restaurant "Salthusid" eine moderne Note, wo der Fisch mit Kartoffeln, Lammkruste und ausgelassenem Lammfett serviert und mit Butter beträufelt wird.
Im Bild: Das "Meatballs for the People" ist ein Gourmet-Fleischbällchen-Restaurant im trendigen Stadtteil Södermalm und verleiht dem wohltuenden Klassiker der schwedischen Fleischbällchen eine moderne Note.
Im Bild: Die Gäste kommen ins Restaurant "Prir Frakkar", um raffinierte klassische Gerichte und einen der besten Ausblicke auf die bunten Dächer und den Hafen der Stadt Reykjavik zu genießen.
Im Bild: Bei "Riche" werden den Gästen donnerstags die klassische Erbsensuppe und Pfannkuchen mit geschmorter, geräucherter Schweinekeule und schwedischer Schweinswurst als Beilage serviert.
Im Bild: Skyr ist ein würziges Milchprodukt, das die Isländer angeblich so gesund hält. Bei "Brir Frakkar" genießen die Gäste den allgegenwärtigen Favoriten als Käsekuchen-Dessert.
Im Bild: Das "Saluhall" ist ein erstklassiger Gastronomiebetrieb und Markt im Stockholmer Stadtteil Östermalm.
Im Bild: Touristen und Einheimische aus Reykjavik strömen gleichermaßen zum Hot-Dog-Stand "Baejarins Beztu Pylsur", um nach dem Schwimmen oder einem Kneipenbummel einen Snack zu sich zu nehmen.
Im Bild: Gebratener Hering mit Kartoffelbrei, gegrillter Zitrone und brauner Butter ist ein wärmender Klassiker in den kalten Stockholmer Wintern.
Im Bild: Ein typisch isländisches Gericht ist "Humarsupa", eine cremige Biskuitsuppe mit Jakobsmuscheln, Langustinenschwänzen und Miesmuscheln.
Im Bild: Buttertoast mit Garnelensalat und Fischrogen: "Toast Skagen" ist ein herzhafter, beliebter Nachmittagssnack in Stockholm.
Im Bild: "Pylsur" ist ein beliebtes Straßenessen in Reykjavik, ein Hotdog mit Lammfleisch, der am besten mit Zwiebeln, Ketchup, Mayo, Relish und Gurken serviert wird.
Im Bild: Am Nachmittag in Stockholm ist es Zeit für eine kurze Pause mit einem süßen Leckerbissen wie "Kanelbullar", einer schwedischen Zimtschnecke.
Im Bild: Die Isländer schwören auf Skyr, ein würziges Milchprodukt, das häufig mit Joghurt verwechselt wird. Ihrer Meinung nach verdanken sie dem Skyr ihre Gesundheit und Fitness.
Im Bild: Das Restaurant "Salthusid" ist ein rustikales Lokal im Hüttenstil in einem kleinen Fischerdorf, wo die Gäste traditionelle Fischgerichte genießen können.
Im Bild: Das traditionelle Kabeljaugericht "Saltfiskur".
Im Bild: Das Restaurant "Hofnin" bietet eine gute Aussicht auf die Walbeobachtungsboote und Trockendocks im alten Hafen von Reykjavik.
Im Bild: Das "Janssons Temptation" ist ein reichhaltiger und cremiger Auflauf, der ein Feiertagsklassiker ist und aus Schichten von Kartoffeln, Zwiebeln und Hering besteht.
Im Bild: Das Restaurant "Tosse Bageriet" wurde vor fast 100 Jahren im schicken Stockholmer Stadtteil Östermalm eröffnet und ist ein beliebter Ort für die schwedische Tradition der Fika: eine Nachmittagspause für einen süßen Leckerbissen.
Im Bild: Das "Alafoss Café" befindet sich in einem charmanten Dorf etwas außerhalb von Reykjavik und bietet klassische Gerichte wie Lammeintopf.
Im Bild: Schwedische Fleischbällchen, eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, übergossen mit cremiger Soße und serviert mit säuerlicher Preiselbeermarmelade.
Im Bild: Isländer essen jährlich fast 90 Kilogramm Fisch pro Person, darunter auch "Plokkfiskur", ein Püree aus frischem Kabeljau und Kartoffeln in einer cremigen Käsesauce.
Im Bild: Eine altbewährte Art, Lamm in Reykjavik zu servieren, ist ein herzhafter Eintopf mit Wurzelgemüse, auch "Kjotsupa" genannt.
Im Bild: Das Restaurant "Tosse Bageriet" wurde vor fast 100 Jahren im schicken Stockholmer Stadtteil Östermalm eröffnet und ist ein beliebter Ort für die schwedische Tradition der Fika: eine Nachmittagspause für einen süßen Leckerbissen.
Im Bild: Das "Lisa Elmqvist" wurde 1926 gegründet und ist ein Fischhändler in der vierten Generation, der heute ein Eckpfeiler des Weltklasse-Lebensmittelmarktes Saluhall ist.
