Im Bild: Ra¨ucherspezialitäten Metzgerei Ortner.
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Im Bild: Ra¨ucherspezialitäten Metzgerei Ortner.


Im Bild: Biskuit-Osterhasen.

Im Bild: Riesenratschen in Thurn.

Im Bild: Spezialitäten vom Schaf bei Josef Schett.

Im Bild: Rosa gebratener Lammrücken mit gratinierter Ratatouille Kruste, dazu Gnocchi.

Im Bild: Bäcker in der Bäckerei Joast.


Im Bild: Ziegen am Bacherhof.

Im Bild: Unzählige Ostereier am Lienzer Stadtmarkt bereit zum Pecken.

Im Bild: Blick auf Lienz.

Im Bild: Erdäpfel Kräuter Suppe.

Im Bild: Karamellisierter Rhabarber im Mürbteigförmchen mit Obstgarnitur.
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Lienz im sonnigen Osttirol: Manch ausgefallene Ostertraditionen machen Ostern hier zu einem wahrhaft magischen Fest. Schon im 19. Jahrhundert wurden hier traditionelle Osterspiele abgehalten, die bis heute fortleben. Das Angebot des Stadtmarkts spiegelt ebenfalls lebendige Traditionen wider: kunstvoll geflochtene Körbe aus Haselstreifen, naturbelassene Kräuter vom Kräuterdorf Irschen, Ziegenkäse aus altbewährter manueller Herstellung, österliches Flechtgebäck von Riesenbrezen bis Osterhasen, Osterschinken und vieles mehr. Ein ganz besonderes Erlebnis ist das Schwingen der Osterratschen: Im Osttiroler Thurn wurden um 1870 erstmals Riesenratschen mit bis zu 10 kg Gewicht hergestellt. Bis heute werden diese Ratschen von kräftigen jungen Männern am Karfreitag und Karsamstag geschwungen.
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