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Le pâtissier sortant s‘apprête à affronter l‘éliminé de la semaine précédente. Ensemble, ils vont retravailler un grand classique de la pâtisserie : le biscuit cuillère !
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La compétition de la dernière chance est de retour avec son lot de nouveautés. La mission de Noëmie Honiat et Mohamed : donner toutes les clefs nécessaires aux pâtissiers amateurs pour qu‘ils maitrisent leurs gestes et qu‘ils reviennent plus fort dans la compétition. Le pâtissier sortant s‘apprête à affronter l‘éliminé de la semaine précédente. Ensemble, ils vont retravailler un grand classique de la pâtisserie, utilisé aussi bien pour réaliser une charlotte, un tiramisu ou un fraisier : le biscuit cuillère ! Avant l‘épreuve, Noémie et Mohamed vont dévoiler tous leurs secrets de professionnels pour parfaitement réussir ce mythique biscuit
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Personen
| Moderator: | Noëmie Honiat, Mohamed Belkassam |