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Details
1998 betrat Välimäki zum ersten Mal die Küche des „Chez Dominique“. Mit diesem Schritt veränderte er nicht nur die Küchentradition des Restaurants, sondern auch die eines ganzen Landes. Seine Technik kommt aus Frankreich, dem Land der großen Köche, aber bei den Zutaten legt der Finne Wert auf heimische Produkte. Für seinen kulinarischen Patriotismus erhielt der Finne 2003 seinen zweiten Michelin-Stern.
Hinweis
1998 betrat Hans Välimäki erstmals die Küche des renommierten „Chez Dominique“ und setzte mit seinem kreativen Ansatz neue Maßstäbe, die weit über das Restaurant hinausgingen und die finnische Gastronomieszene nachhaltig prägten. Obwohl seine Technik stark von der französischen Kochkunst inspiriert ist, zeigt Välimäki einen tiefen Respekt für finnische Zutaten und Traditionen. Er kombiniert französische Präzision und Raffinesse mit einer Vorliebe für lokale, finnische Produkte, wodurch seine Gerichte authentisch und unverwechselbar werden. Diese Mischung aus internationalem Können und kulinarischem Patriotismus brachte ihm 2003 den zweiten Michelin-Stern ein - eine Auszeichnung, die ihn zum Vorreiter der gehobenen Küche in Finnland machte und sein Restaurant über die Landesgrenzen hinaus bekannt.
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Top-Spielfilm am 11.12.
Spielfilm
Dr. Richard Kimble, ein erfolgreicher Chirurg aus Chicago, wird fälschlicherweise des Mordes an seiner Frau beschuldigt und zum Tode verurteilt. Nach einem Unfall während des Gefangenentransports gelingt ihm die spektakuläre Flucht, und er versucht verzweifelt, den wahren Täter zu finden. Währenddessen verfolgt ihn Marshal Samuel Gerard unerbittlich, und Kimble kehrt nach Chicago zurück, um...
Auf der Flucht