Die Welt der Gewürze - Wacholder aus Albanien - Report / Dokumentation

Die Kleinstadt Kruja schmiegt sich an die Hänge des Skanderbeg-Gebirges, überragt von einer Festung.

Die Zapfen des Nadelbaums Wacholder nehmen im Laufe des ersten Jahres die Form einer fast glatten Kugel an. Sie sehen dann aus wie dunkle Beeren.

Die Cousins Gazmir und Luftar Kurti sammeln Pflanzen in den Bergen Albaniens. Im November und Dezember ernten sie ausschließlich Wacholder.

Shakuli ist Frischkäse, der zusammen mit einem großen Stück Wacholderholz in ein Schafsfell eingebunden wird. Der Wacholder macht den Käse aromatisch und haltbar.