NZZ Format - Reis - ein Korn ernährt die Welt - Report / Essen und Trinken

NZZ Format

Reis - ein Korn ernährt die Welt (Schweiz, 2014)

Sa 10.1.

10:25

bis 11:00

BonGusto

Report

Essen und Trinken

Stereo
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Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe. Bauern bewirtschaften sie bis heute von Hand. Im International Rice Institute lagern über 100‘000 verschiedene Reissorten. In ihnen steckt viel Potential für zukünftige Reissorten.

Hinweis

2 weitere Sendetermine

Sender	Datum	Uhrzeit
BonGusto	Di 13.1.	20:55	NZZ Format Reis - ein Korn ernährt die Welt	Sendung zum Merkzettel hinzufügen
BonGusto	Sa 17.1.	13:25	NZZ Format Reis - ein Korn ernährt die Welt	Sendung zum Merkzettel hinzufügen

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