Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Dieses Ma(h)l: Alvin Leung, China - Report / Essen und Trinken

Alvin Leung kombiniert mit seiner X-treme Chinese Cuisine die jahrhundertealte traditionelle Rezepte mit zeitgemäßen Zutaten und beschert den Gästen leichte und erfrischende Gerichte.

Nicht nur sein Aussehen, Tatoos, blaue Haare, schwerer Silberschmuck, ist extrem. Auch seine Küche ist weitab von der Norm. Seine X-treme Chinese Cuisine kombiniert jahrhundertealte traditionelle Rezepte mit zeitgemäßen Zutaten und beschert den Gästen leichte und erfrischende Gerichte. Seine Kochkunst bescherte Alvin Leung und seinem „Bo Innovation“ schon zwei Michelin-Sterne und Rang 65 der World‘s 100 Best Restaurants von S.Pellegrino.