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Il fait partie de la longue liste des Auvergnats «montés à la capitale». Mais le chef David Rathgeber a préféré aux caves des bougnats les cuisines des grands chefs
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Il fait partie de la longue liste des Auvergnats «montés à la capitale». Mais le chef David Rathgeber a préféré aux caves des bougnats les cuisines des grands chefs. C‘est sous la houlette d‘Alain Ducasse qu‘il a suivi son étoile, pour à son tour régaler les palais parisiens
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| Moderator: | Emmanuelle Delteil |