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Christophe Lepetit, boulanger et restaurateur à Bayeux, a créé une filière courte de fabrication de farine
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Christophe Lepetit, boulanger et restaurateur à Bayeux, a créé une filière courte de fabrication de farine. Il s‘est associé à un agriculteur de Ryes pour installer un moulin dans sa ferme, juste à côté du champ où pousse le blé. La farine est ensuite vendue aux artisans locaux
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| Moderator: | Laurent Quembre |