Schönbrunner Frühlingsgeschichten - Von Veilchen, Zitrusbäumen und kulinarischen Träumen

Österreich, 2021
bis 10:00
Dokumentation
  • Stereo
  • Breitwand-Format 16:9
  • Untertitel
  • HDTV
  • 20260419091500
VPS 09:15

Im Bild: Ein sonniger Vormittag eignet sich perfekt für einen gemütlichen Ausflug in der Kutsche.


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Im Bild: Ein sonniger Vormittag eignet sich perfekt für einen gemütlichen Ausflug in der Kutsche.


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Im Bild: Man trifft sich zum Kuchenessen am Nachmittag im Kronzprinzgarten.


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Im Bild: Außenaufnahme Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Fiaker mit seinen Pferden vor dem Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Eine Kutschenfahrt am sonnigen Vormittag.


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Im Bild: Die Jungen Prinzessinnen genießen ihren Nachmittag in der Sonne.


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Im Bild: Die traditionelle Wiener Sachertorte.


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Im Bild: Der Fiaker erwartet bereits seine Gäste für einen sonnigen Ausflug.


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Im Bild: "Gabelbissen".


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Im Bild: In der Sonne genießen sich die frischen Leckereien am Besten.


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Im Bild: Bei so viel Auswahl können sich selbst die Prinzessinnen nicht so leicht entscheiden.


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Im Bild: Der Fiaker fährt das Ehepaar an einem sonnigen Tag mit der Kutsche über das Anwesen.


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Im Bild: Altwiener Lungenbraten.


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Im Bild: Im Kronprinzgarten wartet ein herrliches Kuchenbuffet auf die jungen Prinzessinnen.


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Im Bild: "Indianer", eine fast in Vergessenheit geratene Nachspeise.


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Im Bild: Die Jungen Prinzessinnen genießen ihren Nachmittag in der Sonne.


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Im Bild: Das Landtmann in altem Glanz.


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Im Bild: gemeinsam Naschen, über den Stand hinweg.


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Im Bild: Bei den ganzen Leckereien muss selbst der Zuckerbäcker selbst mal naschen.


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Im Bild: Die Konditoren verkosten ihren Apfelstrudel in der Residenz Schönbrunn.


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Im Bild: Die Prinzessin nutzt den sonnigen Tag für eine Kutschfahrt.


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Im Bild: süße und fruchtige Köstlichkeiten.


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Im Bild: Fiaker mit seinen Pferden vor dem Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Ein Blick in den Altwiener Suppentopf.


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Im Bild: Beim Kuchenessen im Kronprinzgarten wird gerne getratscht.


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Im Bild: Der Fiaker und der Küchenjunge essen gemeinsam ihre Topfenknödel zu Mittag.


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Im Bild: Der Ober Rudi serviert in gewohnter Eleganz.


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Im Bild: Vor dem Schloss wartet schon der Fiaker in seiner Kutsche.


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Im Bild: Feine Pastete.


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Im Bild: Schlosserbuben und Wäschermädel.


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Im Bild: Eine Malakofftorte darf am feinen Kuchenbuffet für den Adel nicht fehlen.


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Im Bild: Metternichsalat.


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Im Bild: Feine Petit Four, frisch aus der Schlossküche.


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Im Bild: Feinste Süßigkeiten wie vor 100 Jahren.


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Im Bild: Dreharbeiten im Schlossgarten.


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Im Bild: Eine Kutschenfahrt am sonnigen Vormittag.


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Im Bild: Im Kronprinzgarten lassen sich die saftigen Torten genießen.


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Im Bild: Ein Handkuss vom Prinzen zum Abschied.


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Im Bild: Die jungen Prinzessinnen freuen sich über die große Auswahl an Süßspeisen.


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Im Bild: Nach einem langen Tag in der Küche, heißt es nach der Kuchenjause auch für die Angestellten endlich Feierabend.


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Im Bild: Das Anwesen des Schloss Schönbrunn.


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Im Bild: Schönbrunner Reisauflauf.


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Im Bild: gezogener Apfelstrudel.


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Im Bild: Der Prinz und die Prinzessin bei der nachmittäglichen Kuchenjause.


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Im Bild: Konditoren am Werk.

Themen

    Details

    Von Prinzen und Prinzessinnen erzählt Anita Lackenberger in ihrer neuen Dokumentation, aber auch von Milchfrauen, Jäger, Fischer, Bäcker und Wurstmachern. Sie zeigt die „Schönbrunner k.u.k. Küche“ als „kaiserliche“ Lebensart, die sich aber im Biedermeier bis zur „einfachen“ Bevölkerung durchgezogen hat. Aus dieser Zeit stammen all die Rezepte die bis heute geschätzt werden, zu denen gibt es eine Unzahl an „Kulturgeschichten“ gibt. Gekocht und erzählt wird in dieser Dokumentation sowohl in der Gegenwart, als auch in „Kostüm“ in der Vergangenheit. Berühmte „Highlights“ der Wiener Küche wie der Tafelspitz, der Kaiserschmarrn oder die Sachertorte werden präsentiert, aber auch Unbekanntes, Pittoreskes soll seinen Platz finden. Anita Lackenberger serviert eine perfekte Melange aus der Wiener Kultur und dem Wiener Geschmack. Eine Dokumentation von Anita Lackenberger

    Hinweis

    Personen

    Regie:Anita Lackenberger


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