Heimatleuchten - So schmeckt das Innviertel - Natur+Reisen / Land und Leute

Zwischen den Wäldern des Böhmerwaldes und dem Alpenland schmiegen sich die sanften Hügel des Innviertels und zwischen ihnen gibt es zahlreiche kulinarische Schmankerl zu entdecken. Saftige Urgesteinsböden liefern fette Erträge und in der sehr ländlichen Region gilt seit jeher, dass Essen und Trinken Leib und Seele zusammenhalten. Man kann auch sagen: Deftig, deftiger, Innviertel.

Im Innviertel wird Hausmannskost und der Gang zum „Wirtn“ großgeschrieben und man tischt vorwiegend deftig auf: Sei es Innviertler Surspeck oder die Sauwalderdäpfel, ein Bierbratl oder der Leberschädel. Entengerichte stehen am Speiseplan genauso wie Innviertler Affen. Manches ist wie die Innviertler Knödel so klein, dass man gleich mindestens acht Stück davon braucht, um sich den Bauch vollzuschlagen. Die Innviertler sind Oberösterreicher, die einmal Bayern waren: Und so kann man sich nach dem fetten Essen auch immer mit einem Bier aus erfrischendem oberösterreichischem Quellwasser erfrischen und das direkt auf einem Brauereischiff.